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A Allauch, le pays de Marcel Pagnol, les biscuiteries provençales sont à l'honneur, des spécialités de fabrication artisanale telles que les suce-miel, les casse-dents et le nougat, fabriquées depuis 1932. Défenseur de la gastronomie de la tradition provençale, le Moulin Bleu s'efforce de respecter les recettes ancestrales par une fabrication garantie sans colorant et conservateur, confectionnées dans les mêmes chaudrons en cuivre.